手をかけた料理をつくるなら、相応の道具を使ってほしい。丈夫で長持ちする品はけっして安価ではないけれど、昔ながらの職人がつくる道具だからこその魅力があります。使い込むほどに深みを増し、使い手の腕にも磨きがかかります。
伝統は、伝え、継いできた者がいるから後世に残るもの。職人が丹誠込めてつくり上げたこの調理道具を、私たちも伝えていきたい。
日本伝統の和食の味と、それを支える職人のつくる調理道具。大切なのは「伝え、受け継ぐ」こと。
大正4年創業以来、日本橋魚河岸と共に歩んで来た藤井商店が受け継いできたのは、築地というこの地とお客様への想いです。
調理器具の販売はもちろん、厨房設備のレイアウト、及び内装・設備施工まで幅広くご提供。数万点の品揃えを誇る当店で、お客様が求められる調理器具はきっと見つかります。
最寄り駅 | 豊洲市場前 |
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住所 | 〒135-0061 東京都江東区豊洲6-5-1 |
TEL | 03-6633-0404 |
HP | ホームページを見る |
営業時間 | 5:00 - 12:00 |
定休日 | 市場に準ずる |
禁煙・喫煙 | 全面禁煙 |