【Boulangerie MAISON NOBU】サッカー元日本代表選手マネージャー兼トレーニングパートナーが立ち上げた小さなパン屋さんは、IT企業の重鎮も唸らせる味！

サッカー元日本代表選手マネージャー兼トレーニングパートナーからパン職人へ。

独学でパンスキルを習得し、神奈川・葉山の名店で修業。
パリ、ブリュッセル、ミュンヘンでパン菓子、チョコレートの研修勉強。

後にアメリカの某IT会社の起業家からヘッドハントでシリコンバレーで
ベーカリーカフェの立ち上げに携わる。
更にオーナーシェフとしてIT企業の重鎮達を唸らせる。

帰国後、ここ深川で小さなパン屋をオープンする。