【和心】富士宮オーガニック野菜や国産の食材にこだわっています。国産の鹿肉やいのしし肉を中心にしたメニュー作りをしています

「和」に拘り、国産の食材や調味料、調理方法に拘り「和の心」を大事にするお店です。料理は和風、洋風どちらもありますが、その全てに「和」のコンセプトが隠れています。
肉は国産素材を使用し、拘りの調味料を使用しております。
野菜は富士山の麓より直送仕入れをしております。農薬・化学肥料不使用に拘った逸品揃い。店内の全ての野菜が富士山麓産ではありませんが取り扱いを増やしていきます。
店内の日本酒は、店主が蔵元で仕込みをお手伝いしたものもございます。ワインは全て国産です。輸入ワインにはないおだやかな味わいが魅力です。