【Cucina Sicilana Prio】イタリアシチリア島の郷土料理とワイン。シチリアを身近に感じるアットホームな一軒

イタリア・シチリア島のパレルモで修業したシェフが、現地の郷土料理を広めたいとオープン。パレルモは海と山に囲まれた美しい大都市。市場では新鮮な魚や肉、豊富な種類の野菜や果物が手に入るため、素材の味を活かした幅広い料理が魅力。現地のお店を再現するため、食材から調理、内装にまでこだわっています。鮮魚は宮城県南三陸町や静岡県下田市を中心に直送、野菜も有機野菜を仕入れ、ワインはシチリア産のワインのみを...